Une rom stock est une rom officielle d'un constructeur, tel que Samsung :

Une rom custom est une rom non-officiel, qui est indépendante du constructeur, souvent conçu à partir d'Android AOSP et qui permet d'avoir un système Android sur mesure, qui privilégie bien souvent la protection de la vie privée de son utilisateur. Parmi ces roms, la plus populaire est LineageOS mais il en existe beaucoup d'autres. Rom custom :